Nicht essbare Kollagendärme
Der nicht essbare Kollagendarm eignet sich für die Herstellung aller Wurstwaren mit traditioneller Optik. Unser Lieferumfang umfasst verschiedene Typen:
- Typ B – Anwendung: Brühwurst geräuchert, Schinkenprodukte
- Typ R – Anwendung: Rohwurst, Halbdauerware
Außerdem sind folgende Optionen wählbar:
- EP – leichtere Schälbarkeit
- RTU – füllfertige Raffung, kein vorwässern erforderlich
- K – Kranzform
Essbare Kollagendärme
Unsere verschiedenen Typen essbarer Kollagendärme eignen sich für alle Anwendungsbereiche. Das Material zeichnet sich durch eine hohe Maschinenfestigkeit, optimale Verarbeitbarkeit auf allen marktypischen Füllmaschinen und einem sehr guten Bratverhalten sowie optimaler Bissfestigkeit der fertigen Produkte aus.
Wir unterscheiden zwischen folgenden Typen:
- Typ F – Minisalami, Rohwurst, ungekochte Würste
- Typ K – gekochte und geräucherte Produkte, wie Wiener und Frankfurter
- Typ P – gekochte, ungeräucherte Produkte, welche ein optimales Bratbzw. Grillverhalten aufweisen (Bratwurst)
Der Darm ist in verschiedenen Rafflängen und mit offenem oder geschlossenem Ende sowie geschlossenem Ende mit Knoten lieferbar.
Kollagendärme
Jetzt Angebot anfordern
Egal ob essbar und nicht essbar: Wir machen Ihnen gerne ein Angebot für Kollagendärme in allen Varianten und Formen. Nutzen Sie einfach das Kontaktformular oder rufen Sie uns an.